Patrizio Al Dolce Morso
Pizzeria GOURMET
About
Un’ottima pizza nasce da un ottimo impasto. La sperimentazione e la ricerca sono una costante nel lavoro di Patrizio che punta sempre a offrire una pizza superlativa, dove l’idratazione, la leggerezza e l’alta digeribilità sono caratteristiche imprescindibili.
Al Dolce Morso
L'esperienza Gourmet in rivisitazione moderna. Scopri i nostri sapori e fatti affascinare dai nostri profumi.
SS
+39 389.237.9387
+39 327.346.8964
aldolcemorso@gmail.com
Orari
Martedì / Sabato 18 - 23.30 | Domenica 12 - 23.30
Il nostro obiettivo è portare la cucina sulla pizza,proporre pizze altamente digeribili.
Olio extra vergine di oliva, pomodorini, verdure di stagione, pasta fatta in casa, salumi pugliesi e nazionali di alta qualità...sono alcuni degli ingredienti con cui i nostri Chef elaborano le loro creazioni. Da Patrizio degusterete una selezione dei migliori vini provenienti dai più pregiati vitigni Pugliesi. Nella nostra cantina è possibile assaggiare e scegliere insieme al nostro maitre la bottiglia adatta ad accompagnare i piatti scelti. Da noi troverai il nostro impasto Contemporaneo ARIA 3.0 con idratazione al 75% e 48 ore di maturazione o CUOR DI CEREALI,
disponibile anche Pizza senza Glutine, impasto Senatore Cappelli.
La nostra Contemporanea Rivisitata ti aspettiamo.
Patrizio, ha come obiettivo quello di preparare dei piatti della cucina tradizionale che si amalgamano alle tecniche innovative. Il nostro menù è caratterizzato da un ritorno alla semplicità, sapori genuini della cucina delle nostre nonne che si uniscono con le tecniche di lavorazione innovative e l’estro dei nostri chef! Un approccio nuovo, capace di portare in tavola una “nuova tradizione” fatta di innovazione, creatività, tradizione, semplicità, tecnica. Fattori che aggiungono valore al tradizionale piatto esaltandone la sua storia e tipicità.
Per Telefono
Eventi speciali
Il catering e gli eventi ci offrono l'opportunità di lavorare a stretto contatto con i nostri ospiti. Sono occasioni per condividere la nostra passione per le feste in modo innovativo ed entusiasmante.
A grande richiesta la domenica a Pranzo potrai gustare anche la pizza oltre al Menu Completo Degustazione a soli 25€ con Bibite varie. In foto: Bufala con bordo ripieno.
Preferisci effettuare la prenotazione telefonicamente?
Chiama il numero 389.237-9387 o al
327.346.8964
